Pamonha Mineira....

Olá meninas!

Esse Domingo q passou foi dia de fazer Pamonhas aqui em casa.
Como já disse em outro post AQUI, q fala sobre a fartura  do milho, esse rico ingrediente está em nossa mesa de variadas formas e a Pamonha é feita dele.
Faço bastante umas 100, pq congelo no freezzer e depois tenho pamonha o Ano todo...E pode ser consumida esquentada no Microondas e tb frita....Fica deliciosa!!!!
A Pamonha q faço fica muito saborosa e tdos adoram, então vim compartilhar com vcs.
Só q não tem receita exata, pois depois q fiz é q pensei em colocar, mas vou dizer os ingredientes q uso.
E como fazemos muito as quantidades são bem grandes fica difícil fracionar.Se tiverem dúvida e quiserem saber algo podem fazer a pergunta q respondo tb...

Vms lá:

Milho ralado, Manteiga de leite e Nata de leite, Sal, Ovos, Açúcar, Pó royal, e bastante queijo picado grande.

Esses são os ingredientes, depois de temperada vc faz com a própria Casca do milho a trouxinha pra colocar, essa eu fiz as imagens pra vcs verem, muito fácil...

Td começa qdo se descasca o milho, vc corta a parte de trás do milho e vai tirando a casca com cuidado, depois separe as q tenham um tamanho bom e comecem fazendo assim:

Abra a casca do milho,

Transpasse,

Dobre a ponta,

 Vai ficar um cone e vc coloca a massa,

Depois vem com a outra casca no sentido contrário,

Feche,

Dobre a ponta,

E por final passe a gominha, aquelas de dinheiro, mas tem q ser nova, se compra o pacote delas no supermercado...Cruze a gominha no meio e no sentido da altura e está pronta.

Leve para cozinhar na panela com água fervente por 40 minutos...

Depois tire e deixe escorrer em uma peneira assim...

Depois vc abre e saboreie....
Hum...Fica Deliciosa...
Amo Pamonha e ainda cheia de queijo...hummm...

Depois de pronta congelo e aproveito essa delícia o Ano todo...
Esquentada no microondas...ou Frita....

Espero q gostem...
Qualquer dúvida podem deixar suas perguntas q eu responderei...
Bjs!!!!

A fartura do Milho...

Olá meninas!

Hoje vim falar de um alimento q aqui na roça chamamos de Alimento de 1001 utilidades.
Sabe qual é? O Milho 

Vou falar um pouco dele cientificamente, claro tirei do Google...rsrsrsrs

O milho (Zea mays), também chamado abati, auati e avati,^[1] é um conhecido cereal, cultivado em grande parte do mundo. O milho é extensivamente utilizado como alimentohumano ou ração animal, devido às suas qualidades nutricionais. Todas as evidênciascientíficas levam a crer que seja uma planta de origem mexicana, já que a sua domesticação começou 7.500 a 12.000 anos atrás na área central da Mesoamérica. É um dos alimentos mais nutritivos que existem, contendo quase todos os aminoácidosconhecidos, sendo exceções a lisina e o triptofano.

Agora no nosso português, é um alimento q vc delicia ele desde novo até ele totalmente seco.
O Milho Verde, fazemos cozido, bolinho, pamonha, bolo, afogado...
O milho seco, já é usado pra fazer vários alimento q usamos no dia a dia, fubá, farinha de milho, ração para  os animais em geral, enfim são inúmeros usos q temos com o milho.
Todas as pessoas e os animais usam este alimento, minha mãe diz q o Milho é muito abençoado e eu concordo com ela, afinal quem nunca comeu um milho verde?Ou mesmo um alimento q tivesse o milho?
Tenho certeza q td mundo já provou e a maioria adeptos a este alimento tão rico e abençoado por Deus.

Agora vou deixar algumas fotos do q já fiz com o Milho pra q vcs se inspirem nessa safra...


Este é o bolinho de Milho verde e frito.Delicioso e muito fácil de fazer uma iguaria na nossa região, acho q muitas de vcs n conhecem...Fica D_I_V_I_N_O....

Aqui são Pamonhas Fritas q fiz Ano Passado e congelei , faço a pamonha normal, aí congelo, qdo quero comer tiro do freezer e frito, fica muito gostosa...hum...Olhe os pedaços de queijo nelas, ai ai...pena q acabaram, mas esse ano farei mais...hehehe!

Aqui imagem de Milho verde cozido...hummmm!!!

Essas são iguarias feitas com o milho verde...
Agora com o milho seco...

Bolo de Fubá!Amo amo!!!
Eu q fiz!!!
Este eu até dei receita Aqui.

Agora este outro bolo fiz com fubá de canjica, a msm receita do de fubá, a diferença é q vai menos fubá de canjica, só um copo e mais meio copo de leite, pois o fubá de canjica engrossa muito rápido, esse é o pulo do gato, tb ficou delicioso, experiência APROVADA!!!!

Espero q gostem....
Se quiserem a receita é só falar q trarei pra vcs!!!
Bjs!!!

Se virando e EconomiSando...

Olá meninas!

Como diS o ditado quem não tem cão, caça com gato!

Vim mostrar pra vcs uma maneira q encontrei pra coSinhar meus legumes no vapor e achei bem prática,pois economiSei e  fiquei feliS com o resultado.
Como não tenho panela a vapor, olhando a da minha cunhada pensei vou faSer uma pra mim...
Peguei meu escorredor de macarrão de alumínio e coloquei na minha panela de faSer pudim q a mamãe querida me deu,coloquei a tampa e voilá!!!
Não é q deu certo!
Olhem como ficou...

Agora tenho mais uma dica infalível pras panelas q usamos em banho maria não ficarem escuras, sabem qual é?
Colocar rodelas de limão na água,assim sua panela ficará brilhando...

Eu não gosto de panela escura,então dessa forma não tenho q ficar areando o alumínio, o limão já ajuda a clarear,olhem como ela é clarinha...

Outra dica, pra usar o fogão a lenha e não pretear as suas panelas de carvão use um detergente líquido antes de levar ao fogo,assim ficará com carvão, mas ao passar a bucha saíra com facilidade...

Agora vou mostrar todo o processo pra faSer um brócolis na panela de vapor improvisada... Hehehe, delícia adoro essas façanhas q conseguimos faSer...

No meu caso vou faSer no fogão a lenha, no gás é da mesma forma só dispensa o detergente no fundo da panela.

1º Vc coloca água na panela maior e rodelas de limão;
2º Lave os brócolis e coloque um pouco de molho no vinagre dessa forma vc consegue acabar com os bichinhos,(se tiver no meio das florSinhas); 

Coloque no escorredor de macarrão de alumínio;

Tampe e leve pra coSinhar;

Agora ele aqui pronto e lindo, verdinho...

E aqui a prova de q o limão funciona,olhem como apanela continua clarinha e brilhando...

Se vc já usa a muito tempo a panela, ela não irá limpar de uma só veS, será com o tempo, afinal tb levou um bocado de tempo pra ela ficar escura, mas eu garanto q funciona...


Espero q gostem das dicas e deixe suas dicas tb!

Bjs!!!
E até a próximo!!!

Delícias para o fim de semana...Canelone

Olá meninas!


Hoje venho trazer pra vcs uma receita q todos aqui em casa gostam muito,é Canelone de frango.
Com o fim de semana chegando ,nada como uma receita gostosa e prática pra família saborear.
Essa receita é muito gostosa, faz o maior sucesso com tds.É fácil de fazer e o melhor tem bastante queijo,eu amoooooo queijo, meu marido brinca q sou igual a uma ratinha pra queijo,mas fala sério é bom demais!




Vou deixar o passo a passo pras vcs sentirem bastante vontade e com certeza fazer pra esse fim de semana.


1º- Faço um molho de frango desfiado.
Nele vai frango desfiado refogado,Gosto de comprar um q já vem desfiado e congelado vende no supermercado é prático e em instantes vc faz o molho.
Em uma panela vc esquenta um pouco de azeite e adicione o tempero,cebola e o frango desfiado.
Refogue bem, coloque azeitona picada,milho verde,palmito picado,massa de tomate ou molho pronto,acrescente água e deixe cozinhar,sal a gosto.
No final coloque cebolinha e salsinha picada.
Reserve.




Agora separe a massa de canelone vc encontra no supermercado.
O presunto,a mussarela e o queijo,hummm tô aqui salivando,ai ai.

Coloque na massa do canelone mussarela,presunto e queijo picado.(foto)

Enrole e vá colocando no refratário como na imagem;

Aí eu coloco umas bolas de requeijão cremoso ao lado dos canelones;

Depois o molho de frango q estava reservado;
Mais bolas de requeijão cremoso e por final queijo parmesão ralado,hummm dá um sabor delicioso.
Leve para gratinar o queijo parmesão em forno quente.

E está pronto!
Uma receita prática ,gostosa e vc acompanha com batata palha,arroz e salada de alface.

Faça e depois me diga como foi...


Bjs!!! 

Rosca Caseira...

Olá meninas!

   Nesse feriadão gostoso estou com a casa cheia de visitas queridas!

Estamos aproveitando bastante,então fiz uma Rosca Caseira super fácil, tds adorão e vim trazer e compartilhar com vcs...

                                Rosca Caseira

   Ingredientes:

5 ovos

5 colheres de manteiga ou margarina

2 colheres de óleo

16 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal

3 colheres de fermento para pão seco(granulado)

2 copos de leite morno

Farinha de trigo até soltar das mãos ( mais ou menos 1kg e meio,depende da farinha)

                                          Aqui elas crescidas prontas pra assar...

   Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador ,menos a farinha.

Despeje em uma bacia e vá colocando a farinha aos poucos até o ponto de desgrudar das mãos,mas a massa fica mais mole.Aí vc salpica um pouco de farinha de trigo por cima e deixe descansar por uns 10 minutos.

Passando este tempo vc faz os pavios e trance,se a massa estiver agarrando na mesa salpique um pouco de farinha.

Deixe crescer e dobrar de volume.

Passe gema por cima ,coloque açucar cristal e queijo ralado e leve pra assar em forno quente.

Sirva e se delicie.

                                          Aqui já assadas e prontas pra degustar,hummmm...

 

   Fica muito gostosa é facil e prática de fazer,qdo eu faço,gosto de fazer duas receitas e rende 9 roscas.

 Pode congelar.Depois de fria vc coloca em um saquinho de plástico tire o ar e congele.Qdo vc quiser comer é só tirar um tempo antes e deixar ela descongelar sozinha.Pode ser de um dia para outro tb,fica muito bom.

Já no microondas eu não gosto,pois ela só fica boa enquanto tá quente,depois ela fica dura,então prefiro deixar descongelar na temperatura ambiente.

Tb se vc for congelar pode tirar ela mais branquinha,congelar, tirar do freezzer e levar direto pro forno quente pra ela acabar de assar,fica deliciosa e parece q foi assada naquele momento.

Espero q gostem e experimentem fazer,depois me conte se gostou....

E vc já está participando do Sorteio do Blog,ainda não???
Então venha participar é só clicar Aqui ,mas não esqueça das regras...

Bjs!!!

Café da tarde

Olá meninas!!!

Boa tarde!!!

        Passei para lhes oferecer um cafezinho bem gostoso q acabei de preparar ...

Fiz um bolo de fubá bem gostosinho para acompanhar.

Olhem só q bonito ficou e tb delicioso,humm...

Tá tão gostoso...

Aposto q ficaram com vontade e com água na boca.

Malvada eu ,não é?

Mas, eu vou ser bem boazinha e passar a receita para vcs,tá?

Aí vai:

       Bolo de fubá

- 3 ovos

- Meio copo de óleo

- 2 copos de leite ou coalhada

- 1 copo de açúcar

- 1 copo de farinha de trigo

- 2 copos de fubá

- 1 colher de sopa de fermento 

- 1 pitada de sal

Modo de fazer:

   Bata no liquidificador os ovos,açúcar,o sal e o óleo para dissolver o açúcar .Depois continue batendo e vá alternando o fubá ,a farinha e o leite,se precisar use mais um pouquinho de leite,e por final o pó royal.

Despeje em assadeira untada de margarina e leve para assar em forno quente por aproximadamente 40 minutos.

Façam e se deliciem bastante.

Esse foi o meu pedaço com margarina,hummm e com café fresquinho q acabei de fazer.

Se fizerem me digam como ficou.

Estou participando do mosaico da Rê, sou o nº 310,dê uma olhadinha e vcs vão adorar tem tanta coisa legal...

Bjs!!!E até a próxima!!!

TORTA DE MORANGO

  Olá meninas!

Como está chegando o fim de semana,nada como já começarmos a planejar o cardápio e a sobremesa para agradar ao maridão, as crianças,e claro a nós mesma.

  Como tinha prometido para vcs, trouxe a Torta de Morango .

Deliciosa,hummmmm.

Só de pensar nela ,já fico aqui salivando ...

Ela é muito simples de fazer,seu sabor é leve e não é enjoativa.

Todos aqui adoram...

           Então,vamos começar a receita?

         TORTA DE MORANGO 

INGREDIENTES:

CREME:2 latas de leite condensado;

               4 latas de leite (da mesma medida de leite cond.) ;

               5 gemas;

               4 colheres de sopa (cheia ) de maisena.

RECHEIO: 3 caixas de morangos.

                     

COBERTURA: Meio quilo de chocolate ao leite (Dê preferência ao chocolate GAROTO, fica mais gostoso e leve);

                          1 lata de creme de leite.

                                   Montagem:

                                                                                       

  

   

           MODO DE FAZER:

   Bata o creme branco e leve ao fogo para cozinhar,mexendo sempre para não agarrar no fundo da panela,coloque no

refratário e reserve.

  Derreta o chocolate em banho maria e bata no liquidificador com o creme de leite por 5 minutos.

  Enquanto bate, lave os morangos e deixem de molho na água com 1 colher de vinagre por 3 minutos ,escorra e enxague,seque-os e coloque eles em pé e inteiro no creme (como na foto).

  Depois q bater o chocolate e o creme de leite ele vira um creme de chocolate,despeje por cima e enfeite com morangos.Depois leve a geladeira de um dia para o outro.

          Eis o resultado:

Sugestão: Ao comê-la ,acompanhe com Coca-cola, fica maravilhoso...

HUMMMMMMM!!!Deu até vontade,acho q vou fazer outra...

Esta receita está no Mosaico da Rejane 

                            

Espero q gostem!!!

Bjs!!! E até a próxima!!!

Se quiserem imprimir ,é só clicar na impressora logo abaixo.

Bife a palito com caldo e champion.

Hoje vou mostrar a vcs uma receita q eu fiz,é fácil e gostosa.

            Bife a palito com caldo e champion

600grs de alcatra picada fininha

3 dentes de alho

1 colher de manteiga

sal a gosto

1 caldo de carne

1 colher de sopa de shoyo

1 colher de sopa de molho inglês

1 cebola pequena picada

cheiro verde

pimentões amarelo e vermelho picados

champions laminados

Modo de fazer:

Em uma panela coloque a manteiga e a cebola até dourar bem,coloque a carne misturada com o alho e refogue,depois acrescente o sal,o molho inglês,o shoyo,o caldo de carne e água para cozinhar.Quando estiver quase pronto coloque os pimentões coloridos,os champions laminados deixe ferver um pouco.Quando estiver pronto salpique o cheiro verde.E se delicie,vc vai adorar!!!

Sirva com arroz e salada.
Espero que gostem...

Bjs!!! E até a próxima!!!